Marmelata di olive taggiasche / Olivenmarmelade

Olivenmarmelade – en av våre egne oppskrifter: Forener oliven med eple og sitron – perfekt til blant annet ost.

Passata di pomodori datterini / Tomatsaus

Tomatsaus, klar til bruk. Fantastisk til pasta eller pizza: Håndplukkede småtomater fra høylandet i Liguria.

Paté di olive taggiasche / Oliven-paté

Krem av oliven eller olivenpaté passer perfekt til for eksempel crostini (småtoast) som forrett.

Olio extra vergine di oliva / Olivenolje

Oljen er utvunnet fra utvalgte «taggiasche»-oliven, høstet litt før de er helt modne. Trærne er flere hundre år gamle, og lunden ligger høyt oppe i fjellsiden vest i Liguria.